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Publié : 7 mai
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Lundi 6 mai 2019

Ce lundi la ferme du Matou a ouvert ses portes aux sixièmes A et B.

Plusieurs ateliers ont été proposé.
Parmi ces ateliers serais tu répondre au QCM proposé ?

Dans l’atelier Agriculture biologique de Nicolas,il :

- utilise une traction humaine
- utilise une charrue à socle tirée par des ânes
- utilise une charrue à socle tirée par des poneys
- utilise une charrue à socle tirée par des licornes
- utilise une charrue à socle tirée par des chevaux
- utilise un tracteur
- fait des sillons profonds pour faire des cultures en buttes
- pratique la monoculture sur 10 hectares
- laisse pousser les orties et utilise la microfaune du sol

Dans l’atelier fromage de Chèvre de Anne, on a appris que

- il s’agissait d’une fermentation alcoolique à partir du lait
- il s’agissait d’une fermentation lactique à partir du lait
- on utilise des bactéries
- on utilise de la présure qui vient d’un des 4 estomac de la vache
- on utilise de la levure
- cette fermentation permet de conserver plus longtemps l’aliment
- qu’il faut que la chèvre ait un chevreau
- que le mâle de la chèvre est un bélier
- que le bouc est un mammifère car il possède des mamelles

Dans l’atelier pain de Thomas, on a fait du pain

- au levain grâce à la fermentation alcoolique des levures
- sans levain grâce à la fermentation lactique des bactéries
- indien car il y avait des tipis
- avec de la farine , de l’eau ,du sel et des œufs
- en faisant attention à ne pas faire de gaspillage

Dans l’atelier d’Isabelle, on a fait de la choucroute :

- grâce à des bactéries qui n’aiment pas le dioxygène
- grâce à des levures qui adorent la bière
- avec du chou, du sel et un bocal hermétique à l’air
- grâce à une fermentation alcoolique
- grâce à une fermentation lactique
- qui est un procédé de conservation

Dans la ferme il y a :

- des poules, des canards, des oies
- des équidés , des bovidés et des canidés
- des cerisiers , des pommiers , brefs des rosacées
- une seule espèce d’oiseau

Pour le prochain pique nique j’utiliserai des éléments :

empreinte carbone 6A

- biodégradables comme le papier aluminium
- recyclables comme les boites de bonbons
- juste la ration nécessaire à mon repas
- une gourde au lieu de bouteilles plastiques
- des boites en plastiques pour ranger mes sandwichs

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